山东美丽宝提醒您,儿童食品妈妈知多少?

2017-09-15  来自: 山东美丽宝食品有限公司 浏览次数:777

什么是食品添加剂?


  食品添加剂是为了改善食品色、香、味和口感,增加营养、延长保质期,以及为了改善食品加工工艺,而添加到食品中的或合成的食用物质。我国迄今已批准的食品添加剂有22个门类近1500个品种,按其功用主要有食用着色剂、食用香精、甜味剂、酸味剂、增鲜剂、防腐剂、营养剂、乳化剂、增稠剂、面粉品质改良剂等等。所以,能够列入使用名单的食品添加剂品种,均是“过五关、斩六将”慎之又慎确定下来的,并被严格规定了使用范围和高使用的限量,只要按照规定使用,食品添加剂的性是有保证的。


  食品添加剂的标准是如何计算出来的?


  联合国粮农组织及世界卫生组织所属的食品添加剂专家委员会(JECFA)规定了一个“ADI值”,即依据人体体重,摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入量的估计值,它是国内外评价食品添加剂性的首要依据。


  例如,糖精钠的ADI值为5毫克/公斤,即糖精钠的每日允许摄入量为每公斤体重5毫克,即一个50公斤体重的人每日允许摄入量为250毫克。此外,甜味素的ADI值为40毫克/公斤,山梨酸(钾)的ADI值为25毫克/公斤。


  我国儿童食品标准是如何制定出来的?


  儿童食品标准,我国和标准的体系是基本一致的。在整个标准体系和框架里面,有儿童食品的横向标准:比如对农药残留、食品添加剂的横向标准。有一整套的纵向标准,即针对不同产品具体的标准:对乳品、婴幼儿配方奶粉、辅食都有相应的标准。第三个是对生产企业的卫生规范。第四套体系,是检验方法的体系。规定了食品中的农药残留不能超过多少,儿童的营养素含量必须要达到多少等等。


  如何正确认识儿童食品标准?


  在制定标准的时候要考虑两个原则,一是预防的原则,二是合理保护健康水平的原则。制定标准考虑的主要的因素是保护消费者的健康,但不是无限度地保护消费者的健康。标准是一个低的要求,各国都遵循的强制性的标准是对生产经营企业和上市的产品一个低的要求。虽然鼓励企业采用更严格的标准保证其生产出更严于标准的产品。但作为消费者的父母们,应该以防治为原则,用科学的知识来保障孩子的身体健康。


关键词: 儿童食品           

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